renommierten Orchestern wie z.B. den  Moskauer Solisten, Moskauer Symphonie Orchester, Nationales Symphonieorchester der Ukraine, Novosibirsk Sinfonie Orchester, Kammerorchester der Bach-Gesellschaft, Budapest Strings, Sinfonietta Hungarica, Kölner Solisten, Junge Philharmonie Köln, National Orchestra of Malta.
Oleg Poliansky blickt des Weiteren auf zahlreiche von Publikum und Kritik hochgelobte Solorezitale zurück und ist regelmäßiger Gast internationaler Festivals wie z.B. Rheingau Musik Festival, Schleswig-Holstein Musik Festival, The Next Generation (Dortmund), Festival du Vigan, La Grange de Meslay, La Folle Journée (Nantes), Great Waterbury Summer Music Festival (Connecticut).
 
Herr Poliansky ist ebenfalls ein profilierter Kammermusiker. Viele bekannte Künstler wie z.B. Pierre Amoyal, Sayaka Shoji, Natasha Korsakova, Erik Schumann, Leticia Munoz-Moreno, Boris Pergamenschikow(†), Kirill Rodin, Lázsló Fenyö und Dmitri Sitkovetski schätzen ihn als verlässlichen Partner am Klavier. 
Für verschiedene russische und deutsche Rundfunksender erstellte er diverse Aufnahmen; so spielte er u.a. mit Nazar Kozhukhar 1995 die 1. Violinsonate von Alfred Schnittke ein, 2004 die große Klaviersonate von Tschaikowskij für den WDR... Mit dem Cellisten Lázsló Fenyö legte er 2006 eine Duo-CD bei Aulos Records vor. 
 
Zu seinen Lehrern zählen drei bekannte Persönlichkeiten: Aleksander Aleksandrow am Gnessin Institut in Moskau, Sergej Dorensky am Moskauer Konservatorium und Pavel Gililov an der Musikhochschule in Köln. Dort lebt Oleg Poliansky auch seit 1993 und hat an der Hochschule für Musik Köln seit 2007 eine Dozentur für das Hauptfach Klavier inne.